Knorrige Bäume schmücken sich Ende Mai mit weißen duftenden Blütentrauben. Die Akazie, die auch "Scheinakazie" und botanisch richtig Robinie heißt, ist ein wunderschöner Trachtbaum und spendet den Bienen einen hellen, lieblichen Nektar, der von Natur aus sehr lange flüssig bleibt. (Mark Brandenburg)

Er hat einen zarten, leichten Blütenduft. Im Geschmack ist er mild und angenehm, besonders bei Kindern beliebt. Er kristallisiert in reiner Form kaum lässt sich daher gut in Getränken verrühren. Besonderheit ist, wenn dieser in reiner Form gewonnen, lange flüssig bleiben kann. Ursache ist ein höherer Anteil an Fruchtzucker. Für Diabetiker geeignet