Honig ist so abwechslungsreich und lebendig, wie die Landschaft, in der die Bienen fliegen. Im Frühling liegen Wiesen und Weiden, im Flugbereich unserer Bienen, so entsteht ein Frühlingsblütenhonig mit markantem Löwenzahnaroma, was nicht jedes Jahr gegeben ist. Ganz in der Nähe befinden sich Schlehenhecken und Streuobstgärten, so findet sich ein feines marzipanartiges Steinobstaroma im geernteten Honig wieder.

Knorrige Bäume schmücken sich Ende Mai mit weißen duftenden Blütentrauben. Die Akazie, die auch "Scheinakazie" und botanisch richtig Robinie heißt, ist ein wunderschöner Trachtbaum und spendet den Bienen einen hellen, lieblichen Nektar, der von Natur aus sehr lange flüssig bleibt. (Mark Brandenburg)

Er hat einen zarten, leichten Blütenduft. Im Geschmack ist er mild und angenehm, besonders bei Kindern beliebt. Er kristallisiert in reiner Form kaum lässt sich daher gut in Getränken verrühren. Besonderheit ist, wenn dieser in reiner Form gewonnen, lange flüssig bleiben kann. Ursache ist ein höherer Anteil an Fruchtzucker. Für Diabetiker geeignet

Echter Fenchelhonig - eine goldene Seltenheit
aus Deutschland
Es entströmt ein stark-würziger Geruch nach Fenchel, der
an Anis erinnert. Gönnt man sich einen Löffel des
kostbaren Guts, nimmt man zuerst eine süße aber würzige
Note mit warmen und holzigen geschmacksnuancen wahr.
Ein unbeschreibliches Erlebnis für jeden Liebhaber
spezieller Honigsorten. Die Farbe dieses Honigs ist meist
Bernsteinfarben und die Konsistenz leicht cremig. Echter
Fenchelhonig ist reiner, naturbelassener Honig von
allerhöchster Qualität und Seltenheit.